Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1600.3 ккал
Белки59.9 г
Жиры137.1 г
Углеводы28.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Апельсины | 4 штуки |
| Розовые грейпфруты | 1 штука |
| Лимон | 2 штуки |
| Утка | 1 штука |
| Сладкая паприка | 6 столовых ложек |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Красный лук | 1 головка |
| Кинза | 50 г |
| Бренди | 100 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Цитрусы избавить от кожи и разобрать на маленькие сегменты, удалив все пленки.
- 2
Утку помыть и опалить. Имбирь и лук измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
На сковороде разогреть сливочное масло и добавить немного бренди. Обжарить на нем измельченный лук и имбирь до тех пор, пока они не размягчатся. Бросить к ним лавровый лист, поперчить и посолить и добавить сахар. Еще потушить.
- 4
Подготовленную утку выложить на противень. Хорошо обмазать растительным маслом. Посолить и щедро посыпать паприкой. Нафаршировать начинкой, немного соуса оставив для сервировки.
- 5
Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда утку на час.
Инструменты
Термометр для духовки
