Вареная фасоль по-мексикански

АВТОР: Александр Антропов

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа + 3 часа

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр АнтроповПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Фасоль

1 стакан

Репчатый лук

½ штуки

Жир

1½ столовые ложки

Корень сельдерея

1 штука

Перец чили

1 штука

Соль

1 чайная ложка

Вода

1½ л

Инструкция приготовления

2 часа + 3 часа

Распечатать

1Фасоль (черную, пеструю или красную) промыть, залить водой так, чтобы она покрывала на 5 см, и оставить замачиваться на 3 часа

Шпаргалка

Как сварить фасоль

2Далее слить воду и положить фасоль в кастрюлю с тяжёлым дном. Добавить воду, лук, жир (или вытопленное из бекона сало) и довести до кипения

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и варить фасоль 1-1,5 часа до тех пор, пока она не станет мягкой. Следить за тем, чтобы фасоль постоянно была покрыта водой, добавляя при необходимости немного воды

Шпаргалка

Как подготовить стебли сельдерея

4Когда фасоль станет мягкой, добавить сельдерей, соль и чили. Кипятить на медленном огне ещё 20 минут. Затем вынуть сельдерей, луковицу и чили и можно подавать.