Автор рецептаИван Гуглов
Свинья в зависимости от возраста может называться поросенком, может свиньей, а может бурваком — это свинья-подросток.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность129.6 ккал
Белки5.1 г
Жиры0.9 г
Углеводы25.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Бурвак | 1 штука |
| Корень петрушки | 2 штуки |
| Корень сельдерея | 2 штуки |
| Чеснок | 1 головка |
| Морская соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Кладем в большую кастрюлю бурвака с рынка, заливаем кипятком, добавляем коренья петрушки и сельдерея и варим полтора-два часа на слабом огне.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Солим — перед тем как снять с огня. Мясо режем на куски, выкладываем на блюдо и подаем с чесночной водой (головка толченого чеснока на стакан воды). Лучше всего есть бурвака холодным. Бульон можно использовать для того, чтобы приготовить суп.
Инструменты
Нож керамический
