Автор рецептаYulia Hemenes
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность982.8 ккал
Белки17.4 г
Жиры53.8 г
Углеводы111.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Рис | 1 стакан |
| Морковь | ½ штук |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Нут | ½ стаканов |
| Кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 100 мл |
| Барбарис | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Вода | 2 стакана |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Нарезать крупно лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Морковь натереть на терке.
- 3
Заранее отварить до полуготовности нут.
- 4
Налить в вок (глубокую сковороду) масло, щедро, чтобы закрывало дно.
Инструменты
Вок - 5
Выложить слоями: сначала лук, затем морковь, следом — нут.
- 6
Сверху засыпать рисом, затем добавить специи.
- 7
Зубчики чеснока не очищать, «спрятать» в плов в нескольких местах по одному зубчику. Это даст тонкий вкус и аромат.
- 8
Залить все двумя или более стаканами воды и поставить на огонь. Как вариант, в духовку с нижним подогревом.
