Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Вешенки на сковороде

Вешенки на сковороде

АВТОР: Изабелла Грачева
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
964
36
14
184
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Вешенки
750 г
Репчатый лук
150 г
Морковь
150 штук
Сливки
3 столовые ложки
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Растительное масло
60 мл
Чеснок
1 зубчик
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 2
2Грибы очистить от листьев. Нарезать кубиками или соломкой, проварить в соленой воде, воду слить, грибы хорошо промыть, выложить на дуршлаг.
Дуршлаг — небольшой ковш с множеством отверстий на дне. Дуршлаг используют, когда необходимо разлучить жидкость и твердые ингредиенты, например отварные макароны, или промыть крупу, овощи и фрукты. Чаще всего дуршлаг бывает силиконовый или металлический. Первый более удобен в хранении: его можно сложить и хранить в компактном виде.
Инструмент
Дуршлаг
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 3
3В сковороду влить 30 мл растительного масла.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 4
4Выложить на сковороду грибы, поставить на огонь, жарить на среднем огне под открытой крышкой.
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 5
5Лук очистить, хорошо вымыть под проточной водой, нарезать мелкими кубиками.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 6
6Морковь очистить, хорошо вымыть, натереть на мелкой терке.
С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.
Инструмент
Терка
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 7
7Влить в сковороду 30 мл растительного масла, выложить в сковороду лук и морковь, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 8
8Грибы обжарить до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 9
9Выложить грибы в сковороду к жареным овощам, посолить по вкусу, добавить 3 столовые ложки сливок.
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 10
10Чеснок очистить, выдавить через пресс, выложить в сковороду, накрыть крышкой, тушить еще примерно 5–7 минут.
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
Фото шага рецепта Вешенки на сковороде 190647 шаг 11
11При подаче добавить зелень.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Винегрет классический с горошком
Винегрет классический с горошком
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
30 минут
0
0
0
Греческий салат с оливкой и сыром фета
Греческий салат с оливкой и сыром фета
Автор: Валентина
4 порции
10 минут
0
1
0
Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Котлеты с хлебом и куркумой
Котлеты с хлебом и куркумой
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Пышные панкейки с яблоком и корицей
Пышные панкейки с яблоком и корицей
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
0
1
0
Хлеб из чечевицы
Хлеб из чечевицы
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час
0
2
0
Куриный суп с сырными клецками
Куриный суп с сырными клецками
Автор: Валентина
5 порций
50 минут
0
1
0
Горбуша в фольге
Горбуша в фольге
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0
Хрустящий нут в духовке
Хрустящий нут в духовке
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час 30 минут
0
1
0
Курица по-французски
Курица по-французски
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
1
0