Автор рецептаДмитрий Шуршаков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность340.8 ккал
Белки20.1 г
Жиры26.4 г
Углеводы5.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Лисички | 80 г |
| Говяжье сердце | 40 г |
| Репчатый лук | 15 г |
| Сливки | 50 г |
| Куриный бульон | 50 мл |
| Растительное масло | 10 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Копченый сыр сулугуни | 10 г |
| Стебли укропа | 2 г |
| Зеленый лук перья | 2 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 35 минут
- 1
Приготовить на пару лисички, отварить телячье сердце в течение 1 часа. На масле обжарить репчатый лук, добавить лисички – слегка обжарить, влить бульон, положить сердце – протушить. Влить сливки и готовить пока соус не затянется.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Подавать блюдо в той же сковороде, в которой оно готовилось. Посыпать сыром и украсить зеленью, добавить яйцо - пашот и сбрызнуть оливковым маслом.
- 3
Для приготовления яйца-пашот в кипящую воду добавить пару капель столового уксуса, для лучшего свертывания белка, размешать, сделать воронку, мешать около минуты. Затем разбить яйцо и варить 3 минуты.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот
