Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность878.5 ккал
Белки42 г
Жиры70.2 г
Углеводы17.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Ветчина | 400 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лисички | 300 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Лук-шалот | 3 штуки |
| Петрушка | ⅓ пучков |
| Дижонская горчица | по вкусу |
| Куриный бульон | ½ л |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливки 35%-ные | по вкусу |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Белое сухое вино | ¼ стаканов |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В сотейнике разогрейте небольшое количество сливочного и оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный шалот, нарезанные кусочками шампиньоны и обжарьте до мягкости. Добавьте лисички, перемешайте и слегка посыпьте мукой и влейте бульон. Готовьте, пока слегка не загустеет.
Инструменты
Сотейник - 2
В сковороде разогрейте немного оливкового масла и выложите тонко нарезанную ветчину. Слегка подрумяньте с обеих сторон. Влейте небольшое количество белого вина и дайте выпарится.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Тем временем, посолите по необходимости соус и хорошо перемешайте, добавьте сливки и горчицу по вашему вкусу.
- 4
Ветчину подавайте горячей, полив соусов и посыпав петрушкой.
