Запеченая курица с тапенадом

АВТОР: Maria K

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Maria KПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

439

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе куриной грудки

4 штуки

Тапенад

4 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Помидоры черри

250 г

Белое сухое вино

100 мл

Оливковое масло

2 столовые ложки

Панчетта

8 штук

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 220 градусов. На каждой куриной грудке сделайте несколько прорезей.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

2Начините прорези в куриных грудках тапенадом.

3Оберните каждую грудку двумя полосками панчетты.

4Положите куриные грудки в форму для запекания, добавьте мелко-порубленный чеснок и помидоры черри, порезанные на половинки.

5Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте вино и оливковое масло.

6Запекайте примерно 20 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Тапенад можно самостоятельно приготовить дома, перемолов в блендере оливки с чесноком, анчоусами, каперсами, соком лимона, солью и перцем. Вместо панчетты можно использовать бекон. Подавать курицу можно с поджаренными ломтиками чиабатты.