Энергетическая ценность на порцию

Калорийность766 ккал

Белки53.6 г

Жиры62.8 г

Углеводы7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:20 минут

1
Утку подержать при комнатной температуре около 5–10 минут.
2
Разрезать филе пополам, в коже сделать надрезы.
Инструменты
Нож шефский
3
Отправить грудку на сухую раскаленную сковороду кожей вниз. Посолить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
В вытопившийся жир добавить перец горошком.
5
Как только кожа хорошенько подрумянится, перевернуть.
6
Полить жиром грудку сверху.
7
Приправить специями, посолить и убавить огонь до среднего.
8
Через 2 минуты переложить утку в форму для запекания. Сверху полить жиром.
9
Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 8 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
10
Переложить на блюдо и подавать.