История рецепта

Сегодня я обедала в кафе, в котором не оказалось интернета. Размышляя, что же приготовить себе на ужин, я не могла погуглить рецепт. Пришлось придумывать его самой. Я считаю, что любое вкусное блюдо начинается с обжаривания в масле лука и чеснока. Хорошо бы еще это блюдо запечь в духовке. Хорошо бы еще, чтоб в нем была картошечка. Я бродила по супермаркету, натыкаясь на разные овощи и соображала, что бы запечь. Меня всегда соблазняют стручки неродившегося гороха, которые у нас продаются. В детстве я не любила горошины, и, кажется, у меня была на горох аллергия. На даче все ели ворованный в гороховом поле горох в огромных количествах. А я могла есть только несформировавшиеся нежные стручки. Я выбрала их и не ошиблась. Еще я взяла большую красную паприку. Она всегда оказывает хорошее влияние на картошку. Овощи были выбраны, но смотрелись сиротливо. Я прошла мимо мясного отдела и все поняла. На витрине лежали сырокопченые маленькие колбаски. Мы такие очень любили в детстве. Они назывались «охотничьи». Мама нам иногда их покупала по одной или по две, но говорила, что они вредные. А мы были очень рады. И вот я взяла колбасок. Продукты стали нужным набором для вкусного крестьянского блюда. Колбаски дают печеным овощам пикантный вкус, перец оказывает хорошее влияние на картошку, чеснок и лук - на все. Я еще насыпала чуть-чуть карри, лимонного перца и приправы для мяса, вышло хорошо.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность612.6 ккал

Белки37.7 г

Жиры25.5 г

Углеводы64.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Репчатый лук	1 головка
Чеснок	1 зубчик
Картофель	500 г
Стручковый зеленый горошек	100 г
Свиные копченые колбаски	200 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Карри	по вкусу
Сладкий перец	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
На разогретом оливковом масле в кастрюле поджарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
В форму для запекания (я запекала в эмалированной кастрюле, для этого предназначенной) выложить стручки гороха, крупно нарезанную паприку, тонкие кружочки картофеля и нарезанные толстыми кружочками колбаски. Посыпать приправами, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
3
Поставить в разогретую духовку. Запекать час при температуре 150–180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки