Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 4 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Тертый имбирь | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Цыпленок | 1 штука |
| Кускус | 2 стакана |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Миндаль | 80 г |
| Финики | 95 г |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Мята | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Предварительно нагрейте духовку до 190°С;
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В большой жаропрочной глубокой посуде с толстым дном смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, имбирь, перец, 1 чайную ложку соли; тщательно натрите тушку цыпленка получившимся маринадом и выложите в кастрюлю. Запекайте 50 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 3
Тем временем в большой чаше смешайте кускус, 2 стакана воды и ½ чайной ложки соли. Дайте настояться 10-15 минут.
- 4
В маленькой сковороде растопите сливочное масло, добавьте миндаль и готовьте, постоянно помешивая, пока миндаль не станет золотистым. Снимите с плиты и смешайте с финиками.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Добавьте миндально-финиковую смесь в кускус вместе с оставшимся маслом и перемешайте. Следом добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, сахар и корицу.
- 6
Смажьте тушку цыпленка медом, выложите кускус вокруг. Плотно накройте фольгой и выпекайте в течение 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Через 30 минут достаньте кастрюлю из духовки, дайте остыть. Разделайте мясо на порционные куски, перемешайте кускус и выложите сверху куски мяса. Посыпьте сверху зеленью и подавайте на стол.
