Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность269.2 ккал
Белки5.7 г
Жиры20.6 г
Углеводы15.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Зеленая стручковая фасоль | 200 г |
| Сладкий перец | 30 г |
| Корень сельдерея | 40 г |
| Морковь | 30 г |
| Чеснок | 2 г |
| Помидоры | 40 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Стручки фасоли перебрать, промыть, очистить от жилок, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.
Инструменты
Нож керамический - 2
Морковь, болгарский перец, сельдерей, чеснок нарезать соломкой, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрыла продукты, и отварить.
Инструменты
Нож шефский - 3
После этого добавить в овощи вареные стручки фасоли и помидоры, нарезанные дольками, влить подсолнечное масло и на слабом огне довести до готовности.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Подать стручки фасоли с овощами, посыпав зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
