Автор рецепта«синицы»
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе палтуса | 200 г |
| Свежая спаржа | 50 г |
| Картофель | 100 г |
| Баклажаны | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Цукини | 1 штука |
| Помидоры пелати | 4 штуки |
| Бекон | 100 г |
| Прованские травы | по вкусу |
| Сливки | 100 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Белое вино | 70 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Филе палтуса обжарить на оливковом масле с 2-х сторон. Припущенную спаржу обжарить на оливковом масле, отварной картофель нарезать кружочками и обжарить. На тарелку выложить спаржу, а нее выложить палтус, сбоку выложить картофель.
- 2
Обработать овощи (баклажан, 1 луковица, перец болгарский, цукини, томаты), затем нарезать и обжарить до полуготовности. Чеснок мелко порубить, консервированные помидоры нарезать кубиком. Обжарить чеснок, добавить овощи и тушить 10 минут. За 5 минут до готовности добавить прованские травы, соль, перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Бекон и лук обжарить до золотистой корочки. Залить белое вино, выпарить, добавить сливки. Взбить соус блендером и выпарить на 1/4 объема.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
