Энергетическая ценность на порцию

Калорийность230.3 ккал

Белки8.7 г

Жиры14.5 г

Углеводы17.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Картофель	500 г
Ветчина	250 г
Сметана	5 столовых ложек
Красный лук	½ головок
Топленое молоко	100 мл
Специи	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Промыть картофель и нарезать очень тонкими кружками. Чем больше они будут, тем красивее. Оставить чуть подсохнуть.
Инструменты
Нож шефский
2
В это время очень тонко большими ломтиками (кругами или прямоугольниками) нарезать ветчину. Также, нарезать лук большими тонкими кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Густо смазать форму для выпекания сливочным маслом.
4
Выложить слой картофеля, лука, ветчины и посыпать специями. Затем, положить большую ложку сметаны в центр. Повторить еще один слой картофеля, лука и ветчины, и положить 4 ложки сметаны по углам. Снова посыпать специями. Самый верхний слой должен быть из картофеля и ветчины. Лук сгорит — его на верх нельзя.
5
Залить осторожно молоко, накрыть фольгой.
6
Поставить минут на 40–45 в духовку, разогретую до 200 градусов. Под конец, можно убрать фольгу.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Специи для тушеного картофеля, чеснок, базилик. Даже солить не пришлось. чше не заменять ветчину беконом, потому что бекон слишком быстро высохнет, а потом и усохнет. пленое молоко имеет более сливочный вкус, нежели обычное. Но его можно заменить 10% сливками.