Автор рецептаИрина Васильевна Крош
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 4 штуки |
| Фенхель | 2 штуки |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Консервированные помидоры | 400 г |
| Черный перец горошком | 1 чайная ложка |
| Семена кориандра | ¾ чайных ложек |
| Семена фенхеля | ½ чайных ложек |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Лимонный сок | 15 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Не удаляя ножку разрезать каждый перец вдоль пополам на 2 части. Извлечь семена и выложить на противень.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Слить сок с помидоров, разделить каждый на 8 частей и наполнить перец.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Зачистить фенхель и разрезать на 8 частей, стараясь не разделять слои. Положить в кастрюльку, залить кипятком и варить 5 минут.
- 4
Откинуть на дуршлаг и немного остудить.
- 5
Выложить по 2 кусочка на каждую половину перца. Смазать оливковым маслом, тщательно промазав края и бока.
- 6
В ступке истолочь черный перец горошком, семена кориандра и фенхеля. Приправить этой смесью подготовленный перец и посолить.
- 7
Запекать на верхнем уровне духовки, разогретой до 180 градусов, около часа. Достать из духовки, сбрызнуть лимонным соком и охладить.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Подавать на стол, украсив зеленым луком
