Автор рецептаЕвгений Шаг
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе тилапии | 600 г |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Зеленый рубленый лук | 2 столовые ложки |
| Лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Грецкие орехи | 65 г |
| Молотый кайенский перец | щепотка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Ореховый соус: грецкие орехи мелко порубить и слегка обжарить их на сухой сковороде, остудить и переложить в миску. Туда же добавить сок лимона, мед, 3 ст.л. оливкового масла, кайенский перец, 2 ст.л. петрушки, мелко порубленный и обжаренный до мягкости болгарский перец. Добавит ½ ч.л. соли, поперчить свежемолотым черным перцем и перемешать. Убрать в холодильник.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Приготовление телапии: духовку разогреть до 220 С. Смешать 2 ст.л. петрушки, 2 ст.л. зеленого лука, лимонную цедру, ½ ч.л. соли, поперчить, добавить немного оливкового масла для связки компонентов.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Филе телапии натираем полученной смесью. Каждое филе заворачиваем в фольгу и убираем в духовку запекаться до готовности, примерно, на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Когда филе будет готово достать его из духовки, переложить в блюдо для подачи и сверху смазать приготовленным ранее ореховым соусом.
