Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цыпленок | 2 штуки |
| Лимон | 2 штуки |
| Розмарин | 3 веточки |
| Сыр маскарпоне | 5 столовых ложек |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Тушки цыплят вымыть, просушить бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Разрезать на тушках грудную кость, а на коже сделать как можно больше надрезов.
- 3
Листья розмарина мелко порубить — должно получиться 2 ст. ложки.
- 4
Перемешать маскарпоне с розмарином, щепоткой соли и перца.
- 5
Смазать цыплят заправленным сыром и начинить им надрезы, внутреннюю сторону посолить и поперчить.
- 6
Духовку разогреть до 200°С.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить цыплят с обеих сторон, затем уложить в жароупорную форму и запекать 15–20 минут.
- 8
Из лимонов выжать сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 9
В сковороду, где жарились цыплята, выложить оставшуюся начинку из маскарпоне, добавить лимонный сок.
- 10
На медленном огне в течение 3–4 минут уварить все до состояния густого соуса.
- 11
Полить готовых цыплят соусом и подавать.
