Энергетическая ценность на порцию

Калорийность526.4 ккал

Белки37 г

Жиры38.8 г

Углеводы10.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Кабачки	2 штуки
Фарш	500 г
Куриное яйцо	2 штуки
Сметана	2 столовые ложки
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Хмели-сунели	по вкусу
Растительное масло	10 мл
Репчатый лук	1 головка
Сыр моцарелла для пиццы	200 г
Зелень	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Кабачки натереть на крупной терке. Посыпать солью и размешать, кабачок даст много сока. Хорошо отжать и слить жидкость.
Инструменты
Терка
2
Фарш обжарить на небольшом количестве растительного масла вместе с мелконарезанным репчатым луком.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
3
Добавить хмели-сунели по вкусу.
4
Посолить.
5
В миске соединить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, немного соли и перца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
6
Взбить венчиком до однородной массы.
7
В блюдо для запекания выложить половину натертых кабачков.
8
Вторым слоем выложить обжаренный фарш.
9
Затем оставшуюся половину кабачков.
10
Добавить яично-сметанную заливку.
11
Натереть моцареллу на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная
12
Выложить натертую моцареллу верхним слоем.
13
Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Инструменты
Термометр для духовки
14
Подавать запеканку горячей, украсив веточкой зелени.