Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перловая крупа | 2 стакана |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Белые грибы | 100 г |
| Сметана | 200 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Твердый сыр | 50 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Перловую крупу перебрать, промыть, залить 3 стаканами горячей воды и варить до загустения.
- 2
Грибы очистить, промыть, мелко нарезать.
Инструменты
Нож керамический - 3
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и спассеровать вместе с грибами в растопленном сливочном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Жареные грибы и лук смешать с кашей, накрыть кастрюлю крышкой и поместить в разогретую духовку для упревания на 40 минут.
- 5
Сыр натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная - 6
Готовую кашу охладить, переложить в сотейник, вбить в нее яйца, посолить, посыпать тертым сыром и вновь поместить в духовку на 15 минут.
Инструменты
Сотейник - 7
Готовую запеканку разложить по порционным тарелкам, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки, отдельно подать сметану.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
