Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перловая крупа | 1 стакан |
| Свинина | 200 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Твердый сыр | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свинину промыть, нарезать мелкими кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 2
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и жарить вместе со свининой до румяного цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Крупу перебрать, промыть, залить холодной водой, выдержать 2–3 часа, затем еще раз промыть.
- 4
Мясо с луком положить в кастрюлю или чугунок, влить 2 стакана воды, посолить, поперчить, дать воде закипеть.
- 5
Засыпать в кастрюлю крупу и варить в разогретой духовке под крышкой до готовности.
- 6
Сыр натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная - 7
Готовую кашу охладить, переложить в сотейник, залить взбитыми яйцами, посыпать тертым сыром и поместить в духовку на 15 минут.
Инструменты
Сотейник - 8
Готовую запеканку разложить по порционным тарелкам и подавать к столу.
