Автор рецептаАнна Древинская
История рецепта
Еда моего детства. Я и до сих пор радуюсь,как малое дитя, когда бабушка готовит это блюдо. Оно очень вкусное илегкое в приготовлении. Иногда я посыпаю сверху тертым сыром, и тогда оно приобретает новые нотки.
На самом деле, вы можете сказать, что это обычная фритата, но нет. Это блюдо пришло к нам из Грузии, где фасоль в особом почете!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 2 головки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Зеленая стручковая фасоль | 500 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Петрушка | ½ пучков |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Фасоль помыть, отрезать концы, нарезать небольшими кусочками. Залить водой и варить до готовности. Вода должна почти вся выкипеть.
- 2
В глубокой сковороде растопить масло и обжарить лук. Добавить вареную фасоль, уменьшить огонь. Посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Яйца слегка взбить. Залить фасоль яйцом. Не перемешивать. Накрыть крышкой и оставить на слабом огне минут на 5. Посыпать сверху мелко порубленной петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
