Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность395 ккал
Белки15.1 г
Жиры21 г
Углеводы43.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Зеленая гречневая крупа | 200 г |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Грибы | 200 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Сыр филадельфия | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Куриный бульон | 1 л |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Мелко нарубить лук-шалот и чеснок, лук-порей нарезать тонкой соломкой, грибы (шампиньоны, шиитаке или лисички) — произвольными ломтиками или тоже мелко нарубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
На смеси сливочного и оливкового масла на среднем огне обжарить шалот и чеснок, добавить к ним гречку, перемешать, залить кипятком и томить десять минут под крышкой, после чего добавить порей и грибы и томить еще десять минут. Затем посолить и поперчить, вмешать сливочный сыр филадельфия и подавать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
