Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 2 кг |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Сливки 35%-ные | ½ стаканов |
| Карри-порошок | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Установите стойку духовки в верхнее или среднее положение и разогрейте духовку до 200°С. Используя острые кухонные ножницы, удалите позвоночник из курицы (можете использовать его, например, для приготовления куриного бульона). Отложите позвоночник в сторону. Положите курицу на разделочную доску. Расплющите ее, надавив на ребра. Натрите курицу маслом, посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как подготовить цыпленка к жарке - 2
Установите противень на решетку и выстелите алюминиевой фольгой. Положите курицу так, чтобы грудка была по центру противня, а ножки ближе к краю. Выпекайте около 20 минут. Затем достаньте курицу из духовки и смажьте сверху размягченным сливочным маслом. Верните курицу в духовку и выпекайте до готовности, еще около 45 минут.
- 3
Тем временем в средней кастрюле растворите 2 столовых ложки сливочного масла на среднем огне, доведите до кипения. Добавьте тонко нарезанный лук и обжаривайте около 20 минут, часто помешивая. Добавьте сливки и кипятите 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Положите горячий лук и сливки в чашу блендера. Добавьте карри и измельчите до образования густого соуса. По желанию соус можно процедить, для получения более однородной консистенции. Перелейте соус обратно в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу.
Инструменты
Блендер - 5
Разрежьте курицу и подавайте на стол, полив соусом.
Шпаргалка
Как сварить рис
