Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Семена укропа | ¼ стаканов |
| Семена кориандра | 1 чайная ложка |
| Черный перец горошком | 1 чайная ложка |
| Корица | 2 чайные ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Кайенский перец | ¼ чайных ложек |
| Молотый душистый перец | ¼ чайных ложек |
| Молотый перец чили | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | ½ столовых ложек |
| Цыпленок | 1 штука |
| Красный картофель | 6 штук |
| Лимон | 3 штуки |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Установите решетку немного ниже середины духовки и разогрейте духовку до 180°С.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Семена укропа, кориандра и перец горошком немного обжарьте на сковороде, затем измельчите в ступке. Переложите в небольшую миску и добавьте корицу, соль, кайенский перец, душистый перец, порошок чили.
Инструменты
Пестик и ступка - 3
Положите курицу на сковороду и натрите ее ½ столовой ложкой масла и приправами. В большой миске перемешайте картофель с оставшейся ложкой масла и приправами, затем переложите в сковороду рядом с курицей. Выпекайте курицу и картофель около 30 минут, периодически поливая жидкостью из сковороды. Добавьте дольки лимона и продолжайте готовить еще 30 минут. Готовую курицу выложите на рабочую поверхность и дайте полежать 15 минут.
Инструменты
Нож картофельный - 4
Тем временем удалите лишний жир из сковороды. Поставьте ее на плиту. Добавьте вино и посолите. Доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавьте масло.
Инструменты
Каучуковая пробка - 5
Разделайте курицу и подавайте с картошкой, соусом и обжаренными половинками лимона. Соком лимона полейте курицу.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
