Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность468.3 ккал
Белки30.6 г
Жиры28.9 г
Углеводы21.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Зеленая стручковая фасоль | 300 г |
| Рыбный соус | 1 столовая ложка |
| Свиное филе | 400 г |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Коричневый мягкий сахар | 1 столовая ложка |
| Листья лайма | 100 г |
| Кинза | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Цедра лайма | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Красный перец чили | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Зеленую фасоль бросить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Слить кипяток и на время, пока готовится свинина, поместить фасоль в холодную воду.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
Нарезать свинину поперек волокон очень тонкими прямоугольными ломтиками (2х5 см) и посыпать солью с черным перцем.
Инструменты
Нож керамический - 3
Раскалить в сковороде масло и 1 минуту пассеровать мелко порубленный чеснок, цедру лайма, кинзу, перец чили.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Бросить к специям мясо и, быстро помешивая, обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить рыбный соус, сахар и фасоль и, периодически встряхивая и помешивая, продолжать обжаривать примерно 1-2 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Готовое мясо и фасоль смешать прямо в сковороде с листьями лайма.
