Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Жареная бамия в чесночном соусе

Жареная бамия в чесночном соусе

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
10
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
705
10
68
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Бамия
400 г
Оливковое масло
3 столовые ложки
Майонез
6 столовых ложек
Греческий йогурт
4 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Соевый соус
1½ столовые ложки
Кунжут
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Красный перец хлопьями
по вкусу
Крупная морская соль
щепотка
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 1
1На сковороде разогреть масло со щепоткой соли.
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 2
2Выложить бамию и немного убавить огонь.
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 3
3В глубокую емкость влить майонез.
Изображение
Шпаргалка
Как приготовить майонез
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 4
4Добавить йогурт и перец.
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 5
5Через пресс выдавить чеснок. Тщательно перемешать.
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 6
6Бамию через 2 минуты перемешать. Обжаривать на среднем огне.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 7
7Еще через 2 минуты влить соевый соус. Перемешать.
Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
Инструмент
Силиконовые лопатки
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 8
8Добавить кунжут.
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 9
9Влить получившийся соус. Перемешать.
Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
Инструмент
Силиконовые лопатки
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 10
10Через 3–4 минуты блюдо готово.
Фото шага рецепта Жареная бамия в чесночном соусе 173423 шаг 11
11Добавить еще немного кунжута и подавать.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Тыквенные фритти
Тыквенные фритти
Автор: Еда
8 порций
30 минут
0
0
0
Капустный салат
Капустный салат
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
15 минут
2
1
0
Картошка "гармошка"
Картошка "гармошка"
Автор: Валентина
3 порции
1 час
2
1
0
Тыква с сыром и орехами
Тыква с сыром и орехами
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
1
1
0
Тыква печеная с чечевицей и изюмом
Тыква печеная с чечевицей и изюмом
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Овощная запеканка с тыквой
Овощная запеканка с тыквой
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
30 минут
0
1
0
Кабачки тушеные с болгарским перцем
Кабачки тушеные с болгарским перцем
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
20 минут
0
1
0
Икра из свеклы
Икра из свеклы
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
30 минут
0
2
0
Закуска из кабачков с сыром
Закуска из кабачков с сыром
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
0
1
0
Яблоки моченые
Яблоки моченые
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час
0
1
0