Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Зеленый лук перья | 100 г |
| Рисовый уксус | 0.3 стаканов |
| Кунжутное масло | ¼ стаканов |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Пальчиковые баклажаны | 4 штуки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Стейк из тунца | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой миске смешайте имбирь, нарезанный зеленый лук, уксус и кунжутное масло. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
В сковороде с крышкой разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте нарезанные тонкими кружками баклажаны, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте до румяного цвета примерно 5–6 минут. Откройте крышку и готовьте еще 5 минут, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Переложите на тарелку.
- 3
Вытрите сковороду бумажным полотенцем.
- 4
Смажьте стейки оставшимся растительным маслом, посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как пожарить стейк - 5
Хорошо разогрейте сковороду на сильном огне. Выложите рыбу и жарьте примерно 5 минут с обеих сторон, чтобы мясо внутри осталось розовым.
- 6
Разрежьте каждый стейк пополам и разложите по тарелкам. Вокруг выложите баклажаны и полейте соусом.
