Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность272.2 ккал
Белки22.2 г
Жиры6.3 г
Углеводы36.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Мясо мидий | 300 г |
| Молоко | 1 стакан |
| Репчатый лук | 4 головки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Рыбный бульон | 2 столовые ложки |
| Душистый перец горошком | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Варить мидии в течение 15–20 минут в молоке с нарезанным луком (3–4 головки), душистым перцем, лавровым листом.
- 2
Затем разрезать их пополам, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить.
- 3
В конце обжаривания добавить 1 луковицу (мелконарезанную), томат-пасту, разведенную бульоном, растертый чеснок, зелень.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Довести до кипения и тушить 5–7 минут.
- 5
Гарнировать жареным картофелем и петрушкой.
