Автор рецептаЯ Г
История рецепта
Наверное, на первый взгляд может показаться, что санкции очень сильно нас затронули, раз с дальних полок была изъята баночка тушенки и пущена в ход) но это вовсе не так, нет, безусловно санкции повлияли, но не настолько))) идея отужинать картошкой и тушенкой, в первый раз у моих домашних, не вызвала восторга, но в этот раз предложение о приготовлении именно этого блюда поступило уже не от меня) поэтому не бойтесь, это вкусно))) сразу хочу вас предупредить, что качество тушенки очень сильно влияет на вкус блюда в целом, засим я хочу поделиться с вами какую именно марку лучше использовать-Fine Life, это линия продуктов, которая продается в гипермаркетах METRO Cash&Carry. Фото прилагается)
Приятного Вам аппетита и кулинарных побед)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1 кг |
| Лук | 2 головки |
| Курдючное сало | 30 г |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Говяжья тушенка | 1 банка |
| Сушеный укроп | 2 чайные ложки |
| Молотый сушеный чеснок | 1 чайная ложка |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель почистить, порубить крупными кубиками.
- 2
Сало курдючное нарезать на мелкие кубики.
Инструменты
Нож шефский - 3
Масло разогреть на сковороде, добавить сало. Выжарить его до шкварок. Затем добавить рубленный картофель, накрыть крышкой, жарить до готовности, периодически помешивая. Затем снять крышку увеличить огонь и продолжать жарить картофель до образования золотистой корочки.
- 4
Затем слить почти все масло.
- 5
Открыть тушенку, перебрать ее, убрать пленки, разделить мясо на волокна, добавить очищенное мясо в сковороду с картофелем (жир и сок из тушёнки так же добавить в картофель), убавить огонь.
- 6
Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и добавить к картофелю. Также добавить укроп, чеснок, соль и перец. Все перемешать, жарить минуты 3, чтобы лук потерял свой едкий запах и стал немного мягче.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 7
Подавать с рубленной петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
