Автор рецептаТатьяна Макарова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 500 г |
| Куриное филе | 500 г |
| Сливки 33%-ные | 200 мл |
| Лук | 2 головки |
| Сыр | 120 г |
| Мускатный орех | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Слегка подрумяньте на сливочном масле с обеих сторон.
- 3
Нарежьте шампиньоны кубиками, лук мелко нарежьте.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
Пассеруйте лук и шампиньоны на сливочном масле (можно и на растительном, на сливочном калорийней, но вкуснее), чтобы они стали мягкими, а лук — прозрачным.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
Разогрейте сливки в кастрюле, добавьте в них соль, перец, мускатный орех.
- 6
Добавьте шампиньоны и лук в кастрюле с соусом, хорошо перемешайте, подержите на огне еще 2–3 минуты.
- 7
Положите куриное филе в кокотницы для жюльена, либо в форму, в которой будете готовить блюдо, сверху залейте сливочным соусом с грибами и луком.
- 8
Посыпьте тертым на средней терке сыром так, чтобы сыр закрыл всю поверхность блюда.
- 9
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 15–20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
