«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Сегодня покажу рецепт вкусной черной пасты. С кальмаром и нежным сыром с белой плесенью. Сыр можно взять бри или камамбер.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
642
53
28
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Черные спагетти
200 г
Кальмары
300 г
Сыр камамбер
150 г
Сливки 10%-ные
70 мл
Чеснок
2 зубчика
Белое вино
100 мл
Сливочное масло
70 г
Красная икра
30 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Почистить кальмар. Далее разрезать его пополам и сделать на нем надрезы под углом. Главное, делать это без сильного нажима, чтобы не прорезать, и затем нарезать на некрупные части.
2Чеснок нарезать мелкими слайсами. Затем его обжарить на подсолнечном масле, далее выложить нарезанный кальмар, слегка обжарить и добавить немного вина. Когда вино выпарится наполовину, выложить 2–3 ложки сливочного масла и влить сливки.
3Сыр нарезать на небольшие части и выложить в сковороду. Слегка перемешать, когда сыр слегка начнет таять, добавить отварную пасту, соль и свежемолотый перец по вкусу.
4Паста должна быть аль денте. Все аккуратно перемешать, чтобы паста пропиталась соусом, и выложить в тарелку. Сверху добавить немного икры. Самое главное — кальмар не передержать, чтобы он остался нежным и сочным.
Совет к рецепту
Подписывайтесь на новые рецепты и сохраняйте в закладки.
Книга рецептов
Добавить
