Автор рецептаНастюша Костелова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность845.8 ккал
Белки32.7 г
Жиры55.4 г
Углеводы48 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Лук | 1 штука |
| Бекон | 200 г |
| Белое сухое вино | 80 мл |
| Молоко | 80 мл |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Паста феттучини | 250 г |
| Прошутто | 100 г |
| Сливки 35%-ные | 80 мл |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Петрушка | 1 пучок |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Обжарьте мелко нашинкованный лук в оливковом масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Мелко нарежьте бекон и ветчину, добавьте их в сковороду с луком.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Влейте белое сухое вино и готовьте еще 5 минут, не закрывая крышкой.
- 4
В отдельной кастрюле смешайте сливки и молоко, подогрейте, введите желток.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Получившуюся смесь добавьте в сковороду с беконом и ветчиной.
- 6
Доведите до кипения и готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Затем всыпьте тертый сыр и петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Сварите феттучини согласно инструкции на упаковке.
- 8
Откиньте пасту на дуршлаг, дайте стечь воде.
- 9
Перед подачей полейте пасту соусом. При желании можно посыпать тертым сыром и черным перцем.
