Автор рецептаВалерия Мачнева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность333.1 ккал
Белки14.4 г
Жиры12.3 г
Углеводы37 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Паста лингвини | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Бекон | 5 кусков |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Белое сухое вино | 70 мл |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Отварите лингвини в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте.
- 2
Нарежьте бекон на мелкие полоски или кубики.
- 3
Обжарьте его до золотисто-коричневой корочки.
- 4
Поперчите.
- 5
Чеснок мелко нарежьте и добавьте к бекону.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Готовьте минуту-две.
- 7
Влейте белое вино.
- 8
Отделите белки от желтков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 9
Вилкой взбейте белки с тертым сыром, солью и перцем.
Шпаргалка
Как взбить белки - 10
Пасту выложите к бекону вместе с половиной стакана воды, в которой она варилась.
- 11
Влейте взбитые белки, перемешайте все тщательно и выключите огонь.
- 12
Разложите пасту по тарелкам, сверху вложите желток.
- 13
Подавайте блюдо горячим.
