Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 1 зубчик |
| Пекан | ¾ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Рукола | 300 г |
| Оливковое масло | ½ стаканов |
| Тертый сыр пармезан | 60 г |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Паста лингвини | 450 г |
Инструкция приготовления
- 1
Орехи отправить в духовку, разогретую до 175 градусов, на 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Острым ножом мелко нарезать часть орехов (1/4 стакана).
Инструменты
Нож шефский - 3
Для песто измельченный в чеснокодавилке чеснок смешать с солью (1/2 чайной ложки) и вместе с оставшимися орехами (2/4 стакана), рукколой (без стеблей), мелко тертым сыром, маслом и перцем бросить в кухонный комбайн. Превратить смесь в однородную пюреобразную массу.
Инструменты
Чеснокодавилка - 4
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить (2 чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг. Оставить в запасе полтора стакана макаронного отвара.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Перемешать макароны с песто, грубо измельченным пеканом и макаронным отваром (полстакана). Если паста получилась слишком сухой добавить еще немного отвара.
