Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста фузилли | 500 г |
| Филе лосося | 200 г |
| Лосось горячего копчения | 200 г |
| Лук-шалот | 4 головки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Помидоры черри | 250 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Капуста брокколи соцветия | 300 г |
| Белое сухое вино | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Срежьте соцветия со стебля брокколи и разорвите на небольшие кусочки (стебель не понадобиться, из него можно выжать сок и выпить).
- 2
Бросьте брокколи в подсоленный кипяток и варите 2–3 минуты.
- 3
После чего воду слейте.
- 4
Шалот мелко нарежьте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Чеснок раздавите боковой стороной ножа и также мелко нарежьте.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Свежий лосось нарежьте кубиками.
- 7
Лосось (горбушу) горячего копчения нарвите на волокна, очистив от костей.
- 8
Помидоры черри разрежьте на половинки.
- 9
Обжарьте на оливковом масле лук-шалот и чеснок до мягкости на медленном огне около 5 минут.
- 10
Добавьте свежий лосось и обжаривайте еще около 2 минут.
- 11
Добавьте помидоры черри и белое вино, тушите около 1 минуты.
- 12
Добавьте брокколи, рыбу горячего копчения и мелко нарезанный базилик и петрушку перемешайте, выключите огонь и сохраняйте теплым.
- 13
Отварите фузилли согласно инструкции на упаковке.
- 14
Перемешайте с соусом и подавайте.
