Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Как в Италии! Хит средиземноморской кухни! Получается очень сочно, вкусно и сытно!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 70 мл |
| Мясной фарш | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Красное вино | 200 мл |
| Сливочное масло | 40 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Молоко | 500 мл |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Томатное пюре | 400 г |
| Паста каннеллони | 12 штук |
| Тертый сыр | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Лук и чеснок очистить и порубить. Мясо обжаривать на оливковом масле до рассыпчатости. Добавить лук и чеснок, слегка обжарить. Посолить и поперчить. Влить вино и готовить на слабом огне 20 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Приготовить соус бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и пассеровать на нем муку до золотистого цвета. Влить, помешивая, молоко и уваривать соус 5 минут. Посолить и поперчить, приправить мускатным орехом. Нагреть духовку до 180 градусов.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель - 3
Томатное пюре выложить в смазанную жиром форму. Каннеллони наполнить мясной массой и выложить в форму. Полить соусом, посыпать сыром и запекать 30 минут.
