Автор рецептаНаталья
История рецепта
Сегодня вешали корм для птиц на яблонях в саду и варили мыло. Весь день в голове играла песня Israel Kamakawiwo'ole "Over the Rainbow" из "нашего" фильма. Вечером нужно было все-таки что-то приготовить, собрала что было в холодильнике. Получилось очень-очень, наверно, от романтического настроения навееного песней. С любовью всегда вкусно получается.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 500 г |
| Лук | 2 головки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сливочное масло | 30 г |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Молоко | 1 стакан |
| Сыр | 200 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Смесь итальянских трав | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Паста каннеллони | 12 штук |
| Помидоры | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Жарить фарш на разогретом растительном масле, добавить лук, чеснок, помидор и томатную пасту, смесь трав, черный перец, под конец можно добавить лавровый лист, соль (по желанию). Довести до готовности.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 2
Приготовить соус бешамель. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку. Следить, чтобы не было комочков, для этого постоянно помешивать. Непрерывно помешивая, добавить молоко, готовить до желаемой консистенции, добавить соль, черный молотый перец, мускатный орех.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель - 3
Отварить каннеллони (смотрите время приготовления на пачке).
- 4
Фаршировать каннелони получившимся болоньезе.
- 5
Выложить каннеллони на противень, смазанный маслом. Полить каннеллони соусом бешамель, посыпать тертым сыром (у меня была смесь из чеддера и гауды).
- 6
Отправить в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
