Автор рецептаЕкатерина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Готовые сухие листы лазаньи | 250 г |
| Куриное филе | 700 г |
| Помидоры | 4 штуки |
| Консервированные шампиньоны | 1 банка |
| Сыр | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Зелень | 1 пучок |
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 5 столовых ложек |
| Молоко | 1 л |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для начинки мелко нарезать лук, филе и грибы.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить филе, жарить 5 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15 минут.
- 3
Для соуса бешамель сливочное масло растопить, добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану или густые сливки).
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель - 4
Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере. Зелень мелко покрошить и смешать с помидорами.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
В форму для запекания (я использовала форму размером 17х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы). Я листы не отваривала.
- 6
На листы выложить половину грибов с филе. -> Затем половина соуса -> Листы лазаньи -> Оставшиеся грибы с филе -> Оставшийся соус -> листы лазаньи -> помидоры с зеленью
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
- 8
Сыр натереть на крупной терке. Я использую обычно или твердую мацарелу (российского производства без рассола) или твердые сыры. В таком случае ее спокойно можно повторно разогревать. С большинством других сыров надо есть свежеприготовленную лазанью.
- 9
Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20–25 минут.
Инструменты
Нож с вращающимся лезвием
