Автор рецептаЮлия Корнева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 5 г |
| Лапша соба | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Грибы шиитаке | 50 г |
| Красный сладкий перец | 80 г |
| Чеснок | 5 г |
| Зеленый лук | 5 г |
| Стручковый зеленый горошек | 50 г |
| Кунжутное масло | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В кипящую воду положите лапшу и оставьте вариться на 10 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Нарежьте тонкими «палочками» морковь, перец, стручки горошка, тонко нарежьте грибы.
- 3
Измельчите чеснок, лук и кинзу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
В воке разогрейте масло и обжарьте чеснок в течение минуты, постоянно помешивая.
Инструменты
Вок - 5
Добавьте морковь, перец, горошек и грибы и готовьте 2–3 минуты, постоянно мешая.
Инструменты
Палочки для вока - 6
Влейте 2 столовые ложки соевого соуса, 5 столовых ложек бульона из лапши, уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте на 3 минуты.
- 7
Лапшу отбросьте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- 8
Откройте крышку вока, добавьте еще 2 ложки соевого соуса, лук и кинзу и хорошо перемешайте.
- 9
Положите в вок лапшу, снова перемешайте и оставьте на 1–2 минуты на огне.
- 10
Перед подачей украсьте щепоткой мелко нарезанного зеленого лука.
