Автор рецептаОльга Батлер
История рецепта
Я очень люблю французскую кухню, ведь она признана вершиной кулинарного искусства. Сами французы считают кулинарию творчеством. Весьма любимы французами дары моря: креветки, различные виды рыб, омары, но самым распространенным блюдом являются устрицы. Так как найти свежие устрицы в России довольно проблематично, я предлагаю приготовить мидии в сливочном соусе, что, поверьте, очень вкусно и полезно. Самое главное, что это очень быстро, Когдавременисовсем нет, я очень часто готовлю именно это блюдо. 
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные мидии | 500 г |
| Сливки 10%-ные | 200 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
| Чеснок | по вкусу |
| Прованские травы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок очистить и мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Растопить сливочное масло в сковородке и добавить к нему мелкопорубленный чеснок, уменьшить огонь и потушить 1 минуту — очень важно не дать чесноку подгореть.
- 3
Оттаявшие мидии отправить тушиться с чесноком. Поперчить и добавить смесь французских трав.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 4
Через 7–8 минут влить сливки и тушить мидии дальше, до загустения сливок. Если сливки долго не густеют, можно добавить немножко муки.
