Автор рецептаVadim Podolniy
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность803.2 ккал
Белки48 г
Жиры59.1 г
Углеводы64.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
7 порций
| Бараньи голяшки | 2 кг |
| Репчатый лук | 500 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук-порей | 200 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Черный душистый перец | по вкусу |
| Свежий розмарин | 1 стебель |
| Сушеный тимьян | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Петрушка сушеная | по вкусу |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Вода | 2 л |
| Укроп | 1 пучок |
| Базилик | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Сушеная кинза (кориандр) | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Голяшки обжарить на сковороде до появления румяной корочки в оливковом масле.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Голяшки переложить в глубокую кастрюлю, залить двумя литрами воды.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Добавить лук репчатый, лук-порей, морковь, помидоры.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавить указанные выше специи, все сразу и чеснок, долить оливкового масла.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Тушить 2 часа.
- 6
Выложить на большое блюдо и украсить свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
