Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры «бычье сердце» | 2 штуки |
| Помидоры черри | 8 штук |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Бальзамический уксус | по вкусу |
| Красный лук | ½ головок |
| Французский багет | ½ штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать багет на тонкие ломтики и выложить на противень. Отправить в духовку на 5 минут до появления хрустящей корочки. Слегка охладить и натереть чесноком. Поломать на небольшие кусочки, щедро сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку еще на 8–10 минут, иногда перемешивая. Запечь до румяного состояния.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Охладить на противне.
- 3
Очистить перцы от семян и нарезать на небольшие кусочки.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Разогреть сковороду и добавить оставшееся оливковое масло. Добавить тонко нарезанный лук, пассеровать 2 минуты, затем добавить нарезанные на 8 частей помидоры бычье сердце, нарезанные пополам черри и перцы. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут, пока вся жидкость не выпарится.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Переложить в миску и охладить до комнатной температуры. Добавить чесночные крутоны и подавать.
