Автор рецептаAstrid
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Коричневая чечевица | 400 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Помидоры в собственном соку | 400 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Петрушка | 1 пучок |
| Укроп | ½ пучков |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Кумин (зира) | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Вода | 1 стакан |
| Кинза | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезать лук и чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогреть большую сковороду (желательно вок), обжарить лук и чеснок на оливковом масле минуты 3, периодически помешивая.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Если понадобиться, очистить от кожицы томаты в собственном соку и добавить в сковороду.
- 4
На свежих помидорах сделать крестообразный надрез и опустить их в кипяток секунд на 5. Кожицу удалить, помидоры мелко нарезать и добавить в сковороду.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Добавить перец, зиру, базилик, специи по вкусу. Все перемешать.
- 6
Чечевицу без какой-либо предварительной обработки добавить в сковороду, все тщательно перемешать, добавить 1 стакан воды комнатной температуры, посолить, довести до кипения и тушить на среднем огне до полного приготовления чечевицы. Если потребуется, в процессе тушения, добавьте еще воды.
- 7
Мелко нарезать петрушку, укроп и кинзу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
Снять чечевицу с огня, добавить нарезанную зелень, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.
- 9
Выложить чечевицу на тарелку, украсить зеленью.
