Автор рецептаProbka Family
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность522.5 ккал
Белки16.5 г
Жиры33.6 г
Углеводы40.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Гуанчиале | 50 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Паста ригатони | 115 г |
| Сыр пекорино романо | 50 г |
| Молотый черный перец | 3 г |
| Соль | 10 г |
| Вино | 30 мл |
| Томатный соус | 200 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Пятьдесят граммов гуанчале жарим на сковородке. Потом сливаем излишки.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Добавляем томатный соус, который у нас уже есть, потому что он есть на кухне всегда.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус - 3
Затем кидаем туда лук (граммов двести), чеснок и перец чили. Да, и красного вина льем граммов десять. Туда же сыпьте пекорино — граммов двадцать пять, а потом, в конце, еще десяточку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Щеку и перец можно потом вытащить — они свое дело уже сделали. Несколько минут ждем-помешиваем.
- 5
Параллельно в подсоленной воде варятся, скажем, ригатони.
- 6
На последнем этапе, когда паста (соус) объединилась и сплелась с пастой (мучной), украшаем все это оставшейся щекой + 10 граммов пекорино.
