Энергетическая ценность на порцию

Калорийность515.5 ккал

Белки19.5 г

Жиры27.6 г

Углеводы45.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Спагетти из твердых сортов пшеницы	250 г
Сливки 20%-ные	100 г
Бекон	100 г
Яичный желток	4 штуки
Оливковое масло	10 мл
Тертый сыр пармезан	50 г

Готовить:20 минут

1
Нарежьте ломтиками бекон и обжарьте на сковородке.
2
Поставьте закипать воду.
3
Взбейте в отдельной емкости желтки и сливки, добавьте соль и перец и тертый пармезан.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
4
Добавьте в кипящую воду соль, оливковое масло и спагетти (я предпочитаю фирму Barilla, но если есть время, делаю пасту сам).
5
Варите на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке (если вы сделали пасту сами — варка 2 минуты), варить нужно до состояния аль денте.
6
В емкость с соусом добавьте бекон, пасту, перемешайте и выложите в тарелки, посыпьте сверху тертым пармезаном.