Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста «Волосы ангела» | 250 г |
| Гребешки с икрой | 20 штук |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белое сухое вино | 3 столовые ложки |
| Рукола | 100 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Листья кинзы (кориандра) | 25 г |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите гребешки и высушите бумажным полотенцем. Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте пасту и сварите. Слейте пасту перемешайте с 1 столовой ложкой масла.
- 2
Тем временем, разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде, добавьте чеснок и жарьте несколько секунд, но не до коричневого цвета. Добавьте вино и лимонный сок, снимите с огня.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Разогрейте гриль и смажьте маслом. Посыпьте солью гребешки и готовьте по 1 минуте с каждой стороны. Слегка разогрейте чесночную смесь и добавьте рукколу и томите на среднем огне 1-2 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Выложите на пасту и добавьте оставшееся масло и половину нарезанного кориандра. Хорошо перемешайте. Разложите пасту по 4 тарелкам, сверху выложите гребешки и посыпьте кориандром.
