Автор рецептаSvekol
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Макароны | 250 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Цветная капуста | 500 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Сыр рикотта | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разделите цветную капусту на соцветия и отварите до готовности в соленой воде. Она должна быть достаточно мягкой, но еще не разваливаться.
- 2
В воде от цветной капусты отварите макароны (аль денте). Также оставьте примерно полчашки этой воды для соуса.
- 3
Тем временем, на сковороде с высокими стенками разогрейте оливковое масло (его должно быть много, 2–3 ложки), добавьте мелко-нарезанный чеснок, а затем выложите цветную капусту, предварительно измельчив соцветия. Туда же добавьте немного воды от цветной капусты.
Инструменты
Нож керамический - 4
Когда макароны будут готовы, выложите их на сковороду на 2–3 минуты.
- 5
В готовую пасту добавьте сухари (желательно сделанные самостоятельно, чтобы они не были мелкими) или гренки и сыр.
