Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Колбаски | 6 штук |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Красный лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Молотый перец чили | ½ чайных ложек |
| Свежие грибы | 300 г |
| Тмин | 1 столовая ложка |
| Консервированные помидоры | 800 г |
| Пенне ригате | 500 г |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разрежьте кожуру сосисок и выньте фарш.
Инструменты
Нож шефский - 2
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук 3-4 минуты. Добавьте измельченный чеснок, чили, нарезанные грибы и фарш из сосисок, небольшими комочками. Жарьте на большом огне, активно помешивая, чтобы разбить мясные комочки примерно 4-5 минут до подрумянивания фарша. Помешивая, жарьте 10 минут, по необходимости удалив лишний жир.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавьте помидоры и нарезанный тмин и доведите соус до кипения. Закройте и готовьте на среднем огне 20 минут, иногда помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Тем временем, сварите пасту в большой кастрюле с кипящей водой. Слейте и добавьте соус. Хорошо перемешайте и посыпьте пармезаном.
Инструменты
Кастрюля для пасты
