Автор рецептаLook&cook
История рецепта
Кажется трудно найти человека, которому не нравится итальянская кухня.
Этот рецепт пасты с семгой и шпинатом в сливках крайне легок в приготовлении. Кстати это не только очень вкусно, но ещё и очень полезно, ведь красная рыба — богатый источник белка, витамина D, полиненасыщенных жирных кислот омега 3 и множества других полезных веществ. К тому же диетологи утверждают, что самое большое количество калорий, употребляемых за день, должно приходиться на обед, а значит без всякого зазрения совести готовим это питательное и очень вкусное блюдо!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста | 300 г |
| Семга | 250 г |
| Шпинат | 300 г |
| Сливки 20%-ные | 150 мл |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | на кончике ножа |
| Орегано | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Промойте рыбу, удалите кожу и кости, сбрызните лимонным соком и нарежьте кубиками.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
В оливковом масле разогрейте зубчик чеснока. Выкладывайте семгу и на сильном огне обжарьте пять минут, затем выньте чеснок, а огонь убавьте и жарьте еще минут 7.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавьте специи (соль, перец, орегано) и сливки, тушите до загустения сливок (минут 10). Приправьте мускатным орехом и кидайте мелко нарезанный шпинат.
- 4
Отварите пасту до состояния аль денте.
- 5
Готовую пасту перемешайте с соусом, посыпьте тертым сыром и подавайте.
