Автор рецептаYana Semour
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 3 г |
| Сливки 23%-ные | 300 мл |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Молотая паприка | на кончике ножа |
| Паста | 300 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Сыр пармезан | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Несложный способ вкусно приготовить любую пасту, только нужен блендер. Основное время уходит на запекание овощей и варку пасты, а само приготовление занимает несколько минут.
Инструменты
Блендер - 2
Вымойте перец, обсушите, проколите в нескольких местах зубочисткой и разложите его на противне, застеленном фольгой. Рядом положите неочищенный чеснок. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке перец 25-30 минут, а чеснок минут 15, чтобы он стал мягким, но не успел высохнуть.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Запеченный перец выньте из духовки (он должен стать мягким, а кожица вздуться пузырями), положите в пакет или в кастрюлю с плотной крышкой и подержите так 15-20 минут, чтобы он немного остыл, а кожица легче снималась. Снимите кожицу с перца и удалите семена. Чеснок очистите и положите все вместе в блендер.
- 4
Сделайте как можно более однородное пюре, добавив к перцу сливки, соль и специи.
- 5
Пока перец запекается и остывает, в большом количестве соленой воды сварите пасту, не доваривая 2-3 минуты от времени, указанного на упаковке. Воду слейте, добавьте немного масла и перемешайте.
- 6
К пасте влейте соус, хорошо перемешайте.
- 7
Прогрейте пасту с соусом несколько минут, помешивая.
- 8
При подаче посыпьте мелко натертым или нарезанным на тонкие пластинки пармезаном или другим твердым сыром. Ешьте, пока горячее.
